本枯れ節(雄節)1本

【昆布と鰹節の合わせ出汁】

日本には古くから伝わる、昆布と鰹節の合わせ出汁があります。
世界無形文化遺産にも登録された「和食」。
この和食の根幹を担う大切なものが「出汁」なのです。



ママに選んでほしいだしパック


【雄節(背節)】

カツオの背中側の部位を使った節を「背節」または「雄節」と言います。
雌節に比べて、スッキリした出汁がとれます。

ご家庭で鰹節を削って使いたいという方にお勧め。
鹿児島県産の本枯れ節を、1本づつ真空パックにしてお届けいたします。

商品の性質上、1本1本重さが違います。
大体ですが、1本あたり200g〜250gくらいになります。
品質のよいものを吟味してお選びいたしますが、重さの指定はできかねますので、あらかじめご了承ください。



ママに選んで欲しいだしパック


【削りたての美味しさは格別!】

あの食欲をそそる鰹節の香りは、300種類以上の成分からなる複雑な香り。
これだけ進歩した現代の科学でも、再現するのは難しいと言われています。

量販店で売られているパック包装の鰹節も、やはり削りたてにはかないません。
美味しい香りは、自分で削るからこその特典なのです。



鰹節問屋(有)永見。ママに選んでほしいだしパック


【原材料】

・かつおのかれふし(鹿児島県産)
  • 2,052円(税152円)