本枯れ節(枕崎産・極厚削り)500g

2,376円(税176円)

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日本を代表する鰹節の産地「枕崎」。
薩摩半島南端に位置するこの土地は、代々受け継がれる職人の技が現在も守られております。
本品は職人が手がけた本枯れ節のみを、お削りした厚削りです。

そば・うどんはもちろん、和食にはかかせない高級削り節で、すっきりとした出汁がとれ、お吸いもの等和食のベースとしてはもちろん、そば専門店の辛汁(もりそばや、ざるそば等のつけ汁)用に、主に関東地方で好まれております。

長時間煮だすことで、鰹節がもつ濃厚な旨味を引き出すことができます。

保管に便利なチャック袋入り。

鹿児島県枕崎産本枯れ節(かつお・かれふし) 100%使用
お得な1袋 500g入り。