かつおぶし(枕崎産・厚削り)500g入り

1,890円(税140円)

購入数

日本を代表する鰹節の産地「枕崎」。
薩摩半島南端に位置するこの土地は、代々受け継がれる職人の技が現在も守られております。
本品は職人が手がけた鰹荒節のみをお削りしております。

原料となるカツオは本枯れ節(カビ付けを3回〜5回、保存期間2年以上)と同じですが、本品は「裸節」又は「荒節」と呼ばれるカビ付けをしていない鰹節の削り節です。
力強い香りとソフトな出汁がとれ、そば・うどんの汁はもちろん、和食やラーメンなど、様々な料理に適しております。

長時間煮だすことで、鰹節がもつ濃厚な出汁がとれます。

保存に便利な、チャック袋入り。

鹿児島県枕崎産鰹節(かつお・ふし) 100%使用。

お得な1袋 500g入り。