むろ節(牛深産・極厚削り)

432円(税32円)

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牛深は熊本県天草の最南端に位置し、対馬暖流と有明海、八代海の潮流が交じり合う漁場は、プランクトンが豊富な海域で、良質なムロアジが水揚げされます。
本品は、その牛深産むろ節のみをお削りしております。

主に中部地区で好まれて使用されており、さば節に似た黄色みがかった、甘い出汁がとれます。
さば節と比べると、サッパリとした甘さで、出汁色も澄んでおり、さば節よりクセのない節といったところでしょうか。
うどん用の出汁として、特に好まれております。

牛深産むろ節(むろ・ふし)100%使用

保存に便利な、チャック袋入り。

1袋 200g入り。