伊吹いりこ

650円(税48円)

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瀬戸内海に浮かぶ、ハート型をした小さな島「伊吹島」。
香川県観音寺の西約10kの場所に位置し、島の大きさは、外周約5.4kほど。
「いりこと猫の島」として知られ、特に上質のいりこ生産地として有名で、この島で生産されるカタクチイワシの煮干しは「伊吹いりこ」と呼ばれ、最上級品いりことして、その名を全国に轟かせている。
伊吹島では、島民(漁師)が自ら漁に出て、漁獲したカタクチイワシをすぐに加工しているのが特徴で、島民が漁から加工まで全ての工程に携わっていることが、美味しい「いりこ」が出来上がる秘訣なのです。
本製品は、伊吹島で作られた「伊吹いりこ」100%の製品です。

1袋 170g入り

伊吹いりこができるまで。